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雪川：19年只做一件事，把马铃薯自由握在自己手里 | 展商风采
薯条是餐饮后厨里最不起眼、也最难自给的品类。连锁餐厅要的不是偶尔好吃，而是每一批口径一致、油炸后不回软、薯香不寡淡—— 稳定得像流水线，而这背后，是种植端到加工端的整条链。
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第9味大骨汤馄饨：每天10根大骨熬汤，两个中央工厂供800+门店 | 展商风采
馄饨是一个供应链要求不低的品类，尤其是现包馄饨要求更高：馄饨皮要突破透明爽滑的工艺，馅料要有老少皆宜的统一的门店口味，以及仓储和配送的难题，第九味主打的馄饨品种都要门店现包，汤底每天早上要现熬。
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永和大王：30年中式快餐的加盟账本 | 展商风采
中式快餐的加盟商通常要回答三个问题：投多少、多久回本、总部管不管。这三个问题在永和大王这里有明确的答案：单店投资从约80 万元起降至 40万元起，测算投资回收期从2.5-3年缩短至2年。
