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云贵酸汤VS海南糟粕醋酸汤，供应链企业盘点
酸汤，是当下酸味风潮的核心载体。国内西南、西北、华南都有本土酸食文化，其中云贵酸汤、海南糟粕醋，是跑出热度的两大主流流派，火锅、快餐上新高频，社交流量持续走高。
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南航开出122家线下餐厅！从卖机票到卖饭，能行吗？
南航的餐饮店已开出 122 家，靠的是航空配餐的食品能力和会员里程。对照国外同行，航司做餐饮不止开店一条路——但这条路能否被消费者接受，有待市场验证。
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农贸渠道里的大厂专供品，和上游厂商伸过来的营销资源，正在同时改变中小火锅门店的采购局面
过去中小火锅门店采购冻品食材，渠道选择往往比较直接：要稳定、要品牌，找经销商或厂家直供；要便宜、要灵活，去农贸批发市场。
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