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  在家吃饭的 “ 产品主义 “ 谁在扛？

  家庭餐桌的变革，正在无声发生。

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  餐饮 家庭餐桌 锅圈

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  联合利华动刀组织架构；四川蛋企龙头圣迪乐启动A股IPO辅导

  精选本周内平台、行业、品牌动态与热点趋势，让您十分钟读懂餐饮供应链领域的最新动向。

  ticketsbusiness供应链· 27

  餐饮 企业动向 财报速览

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  餐饮各赛道最新门店数出炉，谁在悄悄关店？

  回看刚刚过去的2026年10月，餐饮大盘的数据依然值得餐饮人警醒：门店总量继续减少，人均消费依然保持下降态势。

  ticketsbusiness产业研究院· 29

  餐饮 消费 经营

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  帕梅拉是一种生活方式，杨国福为什么也是？

  麻辣烫十年都在比价格、比料多，杨国福换了个方向：请帕梅拉当推荐官，用“54321”教顾客自己配出均衡的一碗——自选没变，多了一层引导。

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  餐饮 杨国福 麻辣烫

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  好产品带来好生意｜拾翠坊把秋冬上新的答案端上桌

  当下秋冬季有哪些爆品趋势？

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  餐饮 供应链 调味料

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  高度不确定时代，管理者需要怎样的思维

  最大的变化，是变化本身。

  孙玉麟· 2864

  餐饮 经营 管理

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  有的限定款是试验田，等着走向全国；有的从一开始，就打算只留在一座城

  早几年做火锅上新，目标很统一：打磨一款南北通吃的锅底，做成全国爆款，铺满所有门店。这两年风向变了。

  四川火锅协会· 2401

  餐饮 消费 火锅

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  8000家幸运咖，向蜜雪总部喊话求援｜深氪

  “便宜”让蜜雪冰城赢了一次。但在咖啡市场，它失效了。

  钟艺璇· 2638

  餐饮 消费 咖啡

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  云贵烤肉爆火，有人赚钱，有人赌命

  云贵烤肉餐厅，成了当下商场里最不好排的队之一。

  张冬· 1106

  餐饮 烧烤 消费

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  社区餐饮的本分：把好吃熟悉的东西做得便宜，把便宜熟悉的东西做得好吃

  社区餐饮的本分，说到底就是两句话：把好吃熟悉的东西做得便宜，把便宜熟悉的东西做得好吃。

  刘帅· 1128

  餐饮 消费 经营

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  扎根一线，在“微创新”里挖掘餐饮新增量

  伟德客户端下载安装手机版显示，2026 年第三季度全国餐饮景气指数呈现先升后降的走势。

  刘依依· 2539

  餐饮 饮品 消费

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  靠炒菜机器人开出千店，盖码饭生意还能这么干？

  8年开到1200多家店，盖码饭赛道断层第一。霸碗的底牌不是菜谱，是自家研发的炒菜机器人。

  ticketsbusiness品招笔记· 2627

  餐饮 霸碗 盖码饭

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  《后会友期》热播带动鸭舌消费；海底捞在新加坡开出麻辣烫概念店

  综艺《后会友期》带火鸭舌消费，绝味订单同比暴涨280%；茶颜悦色广东总部拟将在广州荔湾区落地。详情请看伟德游手机客户端《每日餐讯》。

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  餐饮 社会热点 企业动态

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  21年老牌自助餐退场，自助生意换了新打法

  大店、多SKU、贵价食材的自助餐旧模型，不灵了。

  伟德客户端app下载官网最新版· 1137

  餐饮 自助餐 消费

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  想开面馆？先看面馆十大怎么活

  面馆是小吃快餐里的长青赛道，一碗面能做成长连锁，背后各有各的打法。

  ticketsbusiness产业研究院· 1274

  餐饮 粉面 消费

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  不止会翻锅！炒菜机器人开始看火候、学调味了

  它不只会照菜谱炒菜，还会自己“看着炒”。

  红厨编辑· 2949

  餐饮创业 炒菜机器人 餐饮供应链

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  破局存量博弈，广东省餐饮产业高质量发展大会成功举办

  品类没有好坏，企业有生死。

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  餐饮 餐饮行业 高质量发展

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  走出国门的非遗猪脚姜，实探源头工厂“益膳食品”

  非遗猪脚姜的商业“答案”。

  ticketsbusiness供应链· 2199

  餐饮供应链 猪脚姜 益膳食品

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  引爆乡镇餐饮：虎头炸®下沉市场选址、评估、运营逻辑

  下沉市场的门票，是一次成本结构的彻底重做。

  伟德客户端app下载官网最新版· 1720

  虎头炸 炸鸡 餐饮

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  从东茅街到天符台，方志文旅正在改写长沙餐饮的流量逻辑

  日均客流约1万人次，高峰日突破2万人次——这是天符台试营业以来交出的成绩单。

  何婷 傅景阳· 2040

  餐饮 长沙

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  “外卖大战”后一年：瑞幸外卖订单减少，营业利润却上涨55%

  一年前的“外卖大战”，仍在影响瑞幸咖啡的经营表现。

  陈旭· 2909

  餐饮 瑞幸 咖啡

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